部门联动 持续深化肉类产品质量安全专项治理

为全面落实食品安全领域推进群众身边具体实事工作要求，严厉打击肉类产品违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，大姚县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局开展联合执法检查，持续深化肉类产品质量安全专项治理。

此次联合检查以农贸市场、餐饮店、小作坊、城乡接合部、食品生产企业等为重点区域，紧盯生产经营鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉及散装肉类制品市场主体，在前期整治工作的基础上重点深化以下检查：一查主体资格。检查经营单位证照是否合法、从业人员是否持有健康证明、肉类产品存储环境是否达标；二查肉类来源。重点检查经营单位的生鲜肉供货渠道是否正规，是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；三查违法行为。重点检查是否存在从非法渠道进货、生产经营未经检验检疫或检验检疫不合格肉类、病死畜禽等违法行为。同时在检查过程中，执法人员向生产经营者宣传普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，不断提高肉类产品生产经营者食品安全主体责任意识、法律意识。

此次联合执法检查，共检查肉及肉制品经营户47家次，餐饮店15家次，开展肉制品、米面制品监督抽检20批次，在网络平台发布餐饮红黑榜2期，米面肉制品专项治理红黑榜1期，曝光一批生产经营不规范的主体，形成有效震慑，及时发现和消除食品安全风险隐患，规范生产经营行为，切实营造安全、放心的消费环境。

下步，大姚县市场监督管理局将继续加强与各部门的联合执法，持续深化肉类产品质量安全专项治理，加大抽检频次和检查力度，筑牢肉类产品安全防线，以实际行动为民办实事，让人民群众买得放心、吃得安心。