大姚县市场监督管理局：“三个前”抓好野生菌中毒防控工作

随着夏日雨季的到来，一年一度的“吃菌季”也如约而至，为切实防范化解野生菌食用安全风险，大姚县市场监督管理局“三个前”抓好野生菌中毒防控工作。

宣传靠前。一是开展线下宣传，自5月下旬以来，龙街镇、六苴镇等乡（镇）工作人员纷纷组织辖区镇、村、组干部职工及驻村工作队基层一线工作人员开展野生菌中毒防控专题宣传培训，组织乡村组工作人员、网格员、志愿者深入村（社区）、学校、集市、餐饮店等人员密集区域，通过发放《预防野生菌中毒告知书》、张贴宣传海报、面对面讲解等方式，向群众普及野生菌辨识技巧、误食中毒典型症状及应急处置流程，引导群众树立“不采摘、不购买、不食用不明野生菌”的安全准则。二是开展线上宣传。充分利用微信工作群、村民微信群、小广播等平台，高频推送野生菌中毒典型案例、科学辨识方法及急救知识，重点纠正“颜色鲜艳才有毒”“煮熟即可放心食用”等错误认知，破除老旧经验误区，引导群众树立科学安全的饮食观念。

监管提前。聚焦重点区域，强化隐患排查，一是校园及食堂排查。各学校通过主题班会、国旗下讲话、观看警示教育片等形式，向学生普及防中毒知识，同时市场监管人员加强对学校食堂的监管，严禁加工食用野生菌，防止引发群体性食物中毒事件。二是市场及餐馆排查。市场监管所对辖区农贸市场、生鲜超市、集镇乡村路口摊贩、餐饮餐饮店等野生菌经营主体开展逐一排查，严禁来源不明、辨识不清的野生菌流入市场；督促餐饮单位落实食品安全主体责任，签订野生菌食品安全承诺书，要求商户坚决杜绝收购、加工、销售不明野生菌，规范野生菌加工流程，确保烧熟煮透。

防控在前。制定应急预案，畅通医疗救治绿色通道，对可能发生的食品安全事故做到早预防、早发现、早控制。各乡镇市管所主动对接乡镇平安法治、社会事务、卫生院等部门，建立信息共享、畅通野生菌中毒报告、转诊、救治绿色通道，确保一旦发生中毒事件，能够第一时间联动处置、快速施救。做好应急值守，严格落实24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，督促各村（社区）、农贸市场、各医疗机构坚持第一时间收集上报信息，及时处理各类食品安全事故。

截至目前，全局累计出动执法人员196余人次，发放宣传资料10000余份，张贴毒菌图谱宣传画1000余张。检查县城农贸市场4个、农村集市120余次，餐饮服务单位200余户、食堂25个，有效筑牢野生菌食品安全防线。