爱国卫生 我们在行动（食安心）2024年第三期

爱国卫生我们在行动（食安心）

2024年第三期

民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光为戒。

红榜

（本期3家上榜）

名 称：大姚今日起点小吃店

地 址：大姚县金碧镇李湾社区金民路以北

上榜理由：

1.店面周边、内外环境卫生干净整洁，“三防”到位。

2.信息公示醒目，食品安全示范县创建、制止餐饮浪费等宣传氛围浓厚。

3.餐饮服务从业人员穿戴规范。

名 称：大姚逐盐坊小吃店

地 址：大姚县金碧镇翡翠庄园30栋103号

上榜理由：

1.店外周边及店内就餐区、操作区地面、墙面等环境卫生干净整洁。

2.信息公示醒目齐全。

3.食品、食品原料存放合规。

名 称：昙华中心幼儿园

地 址：大姚县昙华乡昙华社区

上榜理由：

1.“三防”到位，环境卫生干净整洁。

2. 食品、食品原料储存规范。

3.制度完善、台账记录完整。

黑榜

（本期3家上榜）

店 名：大姚胖大厨云味火锅店

地 址：大姚县金碧镇金平路民族中学旁

上榜理由：

1. 佐料容器未配盖，食品原料随处乱放、与其他物品混放。

2.物品、餐饮用具乱摆乱放，操作台凌乱，菜板霉斑。

3.厨余垃圾未及时清理。

店 名：大姚马大姐清真园

地 址：大姚县金碧镇金民路

上榜理由：

1. “三防”设施未正常使用，从业人员工作期间未按规定穿戴工作衣帽。

2. 食品直接放在地面上，并与洗涤剂混放在一起。

店 名：大姚县顺隆小吃店

地 址：大姚县昙华乡昙华街区

上榜理由：

1.防蝇设施未有效使用，形同虚设。

2.就餐区存放大米并直接放置在地面，物品摆放杂乱。

3.操作区地面、墙面脏，食品、食品原料与其他物品混放，随处乱摆乱放。

4.使用后的餐饮用具堆积，未及时清洗保洁。

5.外扒式柴火灶使用不符合要求。