爱国卫生 我们在行动（食安心）2024年第一期

民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光为戒。

红榜

（本期2家上榜）

名 称：大姚县瑞瑶餐饮店

地 址：大姚县金碧镇校场西路21号

上榜理由：

1.店面周边、内外环境卫生干净整洁，信息公示醒目。

2.食品安全“两个责任”落实到位，制止餐饮浪费宣传提醒到位。

3.设施设备正常运转，餐饮用具清洗、消毒到位。

名 称：大姚艳花小吃店

地 址：大姚县金碧镇北塔北路

上榜理由：

1.店面周边、内外环境卫生干净整洁，“三防”设施有效使用。

2. 管理制度完善，信息公示醒目，从业人员规范穿戴工作衣帽。

3.店内物品摆放有序。

黑榜

（本期3家上榜）

店 名：大姚益品轩小吃店

地 址：大姚县金碧镇西街110号

上榜理由：

1.未规范使用防蝇设施（防蝇帘捆绑）、风幕机不符合要求（长度不够）。

2.从业人员未按要求穿戴工作衣帽，垃圾桶未按要求配盖。

3.操作间环境卫生脏、乱、差，油烟机清洁不及时，油污重。

店 名：大姚琳琳小吃店

地 址：大姚县金碧镇西街27号

上榜理由：

1. 餐饮从业人员未按要求穿戴工作衣帽。

2.操作间（后厨）脏、乱、差，物品摆放杂乱，未按规定分类摆放，垃圾桶未配盖，使用后餐饮用具未及时清洗，天花板霉斑严重。

店 名：大姚赵家店镇重琪饭店

地 址：大姚县赵家店镇小红山村委会小红山街面

上榜理由：

1.“三防”设施落实不到位，物品摆放杂乱，洗涤用品未专区存放，与清洗后的餐饮用具混放。

2.操作间（后厨）脏、乱、差，墙面、门窗玻璃油污重，地面油污、有卫生死角，餐饮用具不卫生，设施设备锈迹、不清洁。

3.电线乱拉乱结，存在消防安全隐患。