近期，我省部分地区发生了与白酒（甲醇）有关的突发事件。为加强散装白酒安全监管，防止误饮误食醇基燃料、工业酒精和毒性中药材自制泡酒等导致人员中毒乃至死亡事件发生。大姚县政府食安办发布散装白酒安全风险预警公告如下：
一、合法渠道购买散装白酒。请选择有证照的白酒小作坊、商超购买散装白酒，同时要仔细查看标签内容是否齐全，是否有年度送检合格检验报告，并索取购买票据。不购买、不饮用不能提供合法来源、价格明显低于市场价格的散装白酒和泡制酒。不购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址和流动摊贩销售的散装白酒。不购买、饮用私自勾兑的散装白酒。
二、谨慎饮用自制泡酒。在餐饮服务场所消费散装白酒或泡制酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件、执行标准、生产者及生产日期，泡制酒还应标识炮制材料名称、数量等内容。谨慎饮用自制泡酒。
三、管好家庭自酿酒。家庭自酿酒未取得证照，未经检验，
无法确定是否合格，不得上市和私下销售，尽量不要赠送他人。
四、科学贮存散装白酒，白酒不与有害物质同存放。不要使用塑料类容器长期贮存散装白酒，以防塑化剂溶解在酒内，影响身体健康。农村集体聚餐和餐饮服务单位使用甲醇、丙醇等醇基液体作燃料的，应加入颜色进行警示，包装物粘贴醒目警示标志，防止误食误饮。不得在灶具外的食品加工场所及就餐场所放置醇基燃料，严禁醇基燃料同散装白酒混放。
五、不得生产销售不合格散装白酒。生产经营散装白酒的小作坊、餐饮店、商超经营者要树牢安全意识、责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管控体系，严守进货查验、生产经营记录、过程控制、标签标注、检验检测和自查自纠等制度，加强散装白酒食安封签的使用，提升产品追溯性。严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料加工生产酒类，泡制酒严禁加入非食品原料。餐饮店不得销售来历不明，无证照、无检验合格证的散装白酒。监管部门要坚决打击白酒制假售假、用毒性中药材泡制酒、用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒等违法行为，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
六、强化农村集体聚餐监管。各乡镇人民政府要加强农村集体聚餐监管，开展现场指导备案。严格检查聚餐用酒的来源，禁止使用来历不明的散装白酒。禁止食品加工场所和就餐场所存放甲醇、甲基燃料等容易与散装白酒混淆的物质，防止误食误饮事件发生。同时做好告知，普及食品安全知识和识别假酒常识。
七、树立“自己是健康第一责任人理念”。倡导健康饮酒、文明饮酒风气，不劝酒，不过量饮酒，饮酒后不驾车。饮酒时发现气味、口感或色泽异常要立即停止饮用，饮酒后出现身体不适要及时就医治疗。
八、做好应急处置工作。各级各部门要严格执行食品安全事件报告制度，若发生中毒事件，及时向卫健部门、市场监管部门报告，积极稳妥开展调查处置。
投诉举报电话：6212315
大姚县人民政府食品安全委员会办公室
2023年12月12日
滇公网安备 53232602000001号
