爱国卫生 我们在行动（食安心）2023年第十一期

民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光为戒。

红 榜

（本期2家上榜）

名 称：大姚县三岔河镇敬老院

上榜理由：

1.食堂周边、内外环境卫生干净整洁。

2.信息公示醒目，管理制度完善，食品安全“两个责任”落实到位。

3.设施设备正常运转，食品加工过程合规。

名 称：大姚莱胜小吃店

上榜理由：

1.店面周边、内外环境卫生干净整洁。

2. 管理制度完善，信息公示醒目，明码标价清晰。

3.操作间卫生干净整洁，设施设备齐全，摆放有序。

黑榜

（本期3家上榜）

店 名：大姚李必翠小吃店

上榜理由：

1.使用字号名称（臭豆腐砂锅罐罐香小吃大姚小李店）与核准字号名称（大姚李必翠小吃店）不一致。

2.防蝇设施未正常使用（防蝇帘捆绑）。

3.就餐区餐桌上堆放蔬菜并在就餐区捡菜。

4.操作区物品摆放杂乱，清洁用具未按区域摆放，挂在操作区内。使用后的餐饮用具未及时清洗消毒保洁，泔水桶未配盖。

店 名：大姚口缸米线餐饮店

上榜理由：

1. 就餐区杂物、垃圾未清理，食品原料（菜籽油）、饮料直接置于地上摆放，

2. 就餐区垃圾桶未配盖。

店 名：大姚县鲜悦饭店

上榜理由：

1.防蝇设施不符合要求（空隙大），达不到防蝇效果。

2.就餐区私人用品、杂物摆放杂乱，使用燃气不规范，存在严重安全隐患。

3.设施设备不卫生，污秽不洁。