爱国卫生 我们在行动（食安心）2023年第十期

民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光为戒。

红 榜

（本期2家上榜）

名 称：大姚优果颐鲜果茶饮品店

上榜理由：

1.店内外整体环境卫生干净整洁。

2.信息公示醒目，管理制度完善。

3.加工制作过程合规。

名 称：大姚县新街镇大古衙完小

上榜理由：

1.信息公示醒目，管理制度完善，食品安全“两个责任”落实到位。

2. 环境卫生干净整洁，分区明显，标识清楚。

3. 各类设施设备定期清洗维护，正常运转，餐饮用具分类规范摆放。

4.食品储存规范有序，储存条件合规。

5.各类记录完善。

黑榜

（本期2家上榜）

店 名：大姚县楚州餐饮服务店

上榜理由：

1.“五包责任制”落实不到位，店面周边堆放杂物、垃圾，地面油污重。

2.防蝇设施（风幕机、防蝇帘）未正常使用，就餐区、操作间杂物乱堆乱放，操作间卫生差，有卫生死角。

3.垃圾桶未配盖。

店 名：大姚秀缘小吃店

上榜理由：

1. 未落实“门前五包责任制”，门口有污物，杂物堆放。

2. 就餐区摆放儿童玩具，蔬菜乱摆乱放。

3. 操作间垃圾未及时清理，操作台、使用后的餐饮用具未及时清洗保洁。

4. 保鲜柜内食品堆积存放，未分类摆放。

5. 储存间食品、食品原料与杂物混放，杂物堆积，食品直接置于地上。