对政协大姚县十届四次会议第68号提案的答复

对政协大姚县十届四次会议第68号提案的答复

彭正芬委员：

你提出的《关于加强学校食品安全工作》的提案，已交我单位研究办理，现答复如下：

首先感谢你对我县教育体育事业的关心和支持！

近年来，我县全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，按照党中央、国务院和省、州党委、政府决策部署，扛牢食品安全政治责任，严格落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》要求和中小学校园食品安全操作规程。截至目前，全县有中小学幼儿园食堂108校115户，就餐学生28638人。有大姚御源餐饮有限责任公司和大姚县粮油储备有限公司2家学校食堂食品原材料集中供应企业。配有食品安全总监113人，食品安全员115人。

一是按照《楚雄州人民政府关于落实学校食品安全管理“四方责任”若干措施的通知》要求，严格落实学校主体、行业管理、部门监管和属地管理“四方责任”。推行县、乡镇、村“三级包保”，落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保责任到岗到人，对失职行为通报约谈并纳入年度考核。自2024年4月开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治以来，我县成立了县教育体育系统集中整治工作领导小组，印发《大姚县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》《大姚县教育体育局 大姚县市场监督管理局关于印发大姚县中小学校集中供餐（食材）企业（单位）准入和评价退出机制的通知》，县纪委监委牵头组建了大姚县监督推动中小学校园食品安全大排查大整治工作专班办公室。县委常委会会议、县人民政府常务会议先后3次研究校园食品安全工作，县委、县人民政府主要领导和县教育体育局主要负责人多次采取“四不两直”方式深入学校开展校园食品安全检查，建立“一校一清单”并限期整改。

‌二是认真落实《中小学校园餐“十化”管理规定》，严控食堂承包准入，招标过程公开透明，严禁“以包代管”。抓实学校食堂“六T”管理标准。每学期评估服务质量，对违规企业实行“一票否决”清退机制。我县除大姚一中、大姚县实验中学食堂（学生营养餐食堂学校自主经营）由大姚县味美轩餐饮管理有限公司和大姚县姚欣文化旅游投资开发有限公司承包经营外，其余中小学幼儿园学生食堂均由学校自主经营。2025年2月，按照《中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）》，全县成立中小学校园膳食监督家长委员会110个，具有校园膳食监督家长委员会770人，全县中小学校组建膳食监督家长委员会实现全覆盖。有互联网+明厨亮灶108校，建成中小学智慧食堂96校，全县公办学校智慧食堂完成率100%，实现了学校食堂食材验收、入库出库、贮存保管、加工烹饪、餐食分发、师生就餐、食品留样、资金收支等数字化、系统化管理，有效杜绝食品安全和资金监管漏洞。

‌三是认真落实《餐饮服务从业人员健康管理规范》，严格执行从业人员持健康证上岗制度，认真开展食品安全知识培训考核，每学期组织食品安全、操作规范专题培训，确保从业人员100%持证上岗。2025年2月，县教育体育局联合县市场监督管理局举办2期共计480人参加的培训班，全县学校食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员参训率达100%。组织全县中小学校（园）长、教职工集中观看校园餐腐败警示教育片，在思想上和行动上拧紧校园食品安全责任链条，全力赋能校园食品安全管理队伍和食堂从业人员业务素养水平。积极争取州教育体育局资金支持37.79万元，为我县29所小学配备冷藏冷冻一体的六门冰柜42台，双门五层高温消毒柜41台。强化学校“1530”安全教育模式，充分利用班（团、队）会、教职工会、“诚信尚俭 共享食安”主题宣传周活动等多形式、多渠道用身边事教育警醒身边人，扎实开展好校园食品安全教育。

下步工作中，我局将对标党中央、国务院及省州部署，持续完善校园食品安全治理体系，真正把“时时放心不下”的责任感转化为“事事心中有底”的行动力，以责任到位推动工作措施到位，确保隐患清仓见底，坚决守护师生“舌尖上的安全”，真正让“校园餐”成为“放心餐”。

再次感谢你对我县教育体育事业的关心，希望你一如既往地关心支持我县教育体育事业的改革与发展。

                                                                                     大姚县教育体育局

                                                                                        2025年4月20日

                                                                    （联系人及电话：叶建平 0878-6222759）