大姚县食品药品监督管理局强化餐饮服务从业人员培训管理工作

大姚县食品药品监督管理局

强化餐饮服务从业人员培训管理工作

    针对全县餐饮从业人员文化程度低，法律意识差，操作不规范，餐饮服务管理薄弱等现况，从2013年5月1日起，我局采取有效措施，强化餐饮服务从业员培训管理工作。

    一是强化许可管理。按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，在全县范围内凡申请《餐饮服务许可证》的单位在申请《餐饮服务许可证》时，必须提供本餐饮单位所有从业人员《大姚县餐饮服务从业人员岗位培训合格证》后方可申办。二是培训工作常态化。将集中培训变为日常培训，并明确专人负责此项培训工作，力争到2013年底，全县所有餐饮单位从业人员必须接受食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、诚信守法和职业道德教育等知识培训。三是培训内容全面化。将单一内容培训变为全面培训，为使每位从业人员不低于12学时的培训，培训通过讲解、观看视频资料、发放培训资料等方式对从业人员及时进行培训，培训后进行考试。四是加强培训成果管理与运用。培训经考试考核合格后，取得《大姚县餐饮服务从业人员岗位培训合格证》方能上岗 ，《大姚县餐饮服务从业人员岗位培训合格证》实行编号管理，并列入信息化管理内容。