筑牢食品安全防线 护航群众舌尖安全——铁锁乡开展食品安全专项检查行动

民以食为天，食以安为先。为进一步强化食品安全监管，切实保障辖区群众食品安全，近日，铁锁乡多部门协同联动，针对重点领域、重点环节、重点对象开展了一系列食品安全专项检查行动，并同步推进科普知识宣传，努力营造安全、放心的食品环境。

聚焦重点环节，排查风险隐患。本次专项行动突出靶向监管，聚焦与民生紧密关联的领域开展拉网式排查。对全乡6所中小学校、1所幼儿园食堂及其周边范围内的36家小卖部、餐饮店、超市进行全覆盖检查，重点核查原料进货查验、索证索票、加工制作规范、餐具消毒保洁、从业人员健康管理等关键环节，确保人民群众食品安全；仔细排查超市、餐饮店，蛋糕店、加强对生鲜肉品、散装食品等高风险品种的监管力度，严查来源不明、过期变质、“三无”食品以及非法添加等问题。

强化科普宣传，提升全民食安意识。在严格监管的同时，铁锁乡高度重视食品安全知识的普及推广，采取线上线下相结合的方式，提升公众认知水平和自我保护能力。开展“五看五不买”科普进民众活动，强调购买食品时“看资质、看日期、看包装、看性状、看储存”，做到“来源不明不买、标识不清不买、感官异常不买、过期变质不买、‘三无’产品不买”。通过微信工作群、公众号、小广播进行广泛传播。多部门联动，利用赶集日，开展野生菌、草乌、附子等防中毒宣传活动，向公众科普野生菌、草乌、附子的中毒症状及危害，同时发布预防中毒“四严禁”警示，严禁采食野生草乌、附子，严禁自制药酒，严禁轻信偏方，严禁集体聚餐食用草乌、附子类食品。

构建长效机制，筑牢安全防线。持续巩固专项行动成果，致力于构建长效机制。主动压实责任，定期组织多部门联合执法，高标准、严要求推动食品安全管理制度化、常态化，确保监管无缝衔接，强化食品生产经营者是食品安全第一责任人的责任意识；主动排查消除风险隐患，持续深化科普宣传，提升公众参与度与辨别力，畅通社会监督渠道，形成政府监管、行业自律、公众参与的食品安全社会共治格局。截至目前，本次专项行动共检查食品经营单位36家，发现问题6个，均已现场整改，问题整改完成率达100%。

下一步，铁锁乡将持续加大食品安全监管力度，定期开展食品安全检查“回头看”行动，巩固检查成果，防止问题反弹。以“时时放心不下”的责任感，持续织密食品安全防护网，切实守护好群众“一日三餐”的安心与健康，让群众买得放心、吃得安心，为乡村振兴注入坚实的民生保障力量。