云南大姚铁锁乡：幸福生活有点“麻”

深秋的铁锁，“椒”香四溢，花椒采摘已经接近尾声，田间地头、村道路旁，处处都是村民们忙着采摘花椒的身影。走进花椒加工厂，机械轰鸣，工人们正忙碌着将一袋袋花椒倒入机器，烘干的青花椒通过比重机吹壳、色选机分级，再根据客户需求的花椒开口率进行打包装袋，初加工后的花椒品质得到极大提升，远销重庆、河南、广东等地，受到广大消费者和客商的喜爱青睐。

云南省楚雄彝族自治州大姚县铁锁乡花椒栽培历史悠久，素有“花椒之乡”的美誉。经检测，铁锁青花椒100%开口，椒精油高达9.2%，高于云南大部分产区，全乡花椒种植面积达6.5万平方亩。随着花椒种植面积不断扩大，产量增长，花椒销售成为椒农们心中最大的顾虑。为此，铁锁乡紧盯群众需求，在集镇易地扶贫搬迁安置点规划建设集收购、筛选、包装、仓储、物流于一体的花椒加工厂，形成了“收购分拣、包装销售”为一体的产业链，成功让椒农们在家门口“变现”，推动花椒产业实现产销两旺。

花椒厂负责人周廷模表示：“据了解，铁锁花椒厂应该是楚雄州首家花椒类初级加工厂，经过初加工后的花椒品质得到极大提升，铁锁花椒声誉更好，工厂每天可以处理花椒12吨，平均产值每公斤达32元，到目前为止，我已经加工销售花椒2400多吨，现在还有2500吨的订单，预计今年花椒收购量在5500吨左右，产值可以达到1.76余亿元。”

花椒种植户杨文仁说，“在加工厂建成以前，铁锁花椒收购是随机交易，收购标准不统一，价格不稳定，现在花椒厂建成了，我们卖花椒更方便，价格也比较稳定，我觉得特别好。”花椒加工厂不仅让铁锁花椒有了稳定的销售渠道，而且让群众实现了在家门口就业。周廷模表示，“加工厂每天用工人数在15人左右，工资150元每天，工人都是安置点的搬迁户以及附近的群众。”据悉，在每年花椒采摘上市的6个月时间段内，加工厂辐射带动当地群众增加务工收入40余万元，真正实现花椒产业和群众就业“双丰收”。

“花椒厂建在村里头，增收就业有奔头”。群众受益才是真正目的，铁锁乡通过科学规划、拓展市场，不仅让花椒产业逐步发展壮大，还形成了“种植、加工、销售”的一条龙产业链，使得第一产业向第二产业转变的进程加快。下一步，铁锁乡将在延长产业链上进一步深入研究，擦亮铁锁花椒产业名片，让小小花椒真正变成群众致富增收的大产业。