“大家看，这道民族特色菜最关键的就是对油温和油炸时间的掌握”，老师洪亮的声音在教室里回荡，他一边讲解，一边给演示如何制作这道民族特色菜，瞬间，香气四溢，让人垂涎欲滴，前来参加培训的群众聚精会神地看着，不时点头，一场充满民族风情的特色菜教学正在开展，这不仅是对脱贫劳动力的转移就业技能培训，更是一场民族文化的传承和交流。深入脱贫劳动力转移就业培训工作，为脱贫群众扩宽就业渠道，培训一技之长，实现稳定增收，寻找更多致富途径具有重要意义。
为了确保培训的实用性和针对性，桂花镇在前期深入村组调研了解脱贫劳动力的培训需求，结合市场需要，与楚雄松源职业培训学校协商制定了涵盖了多个领域的课程，培训课程包括但不限于动物防疫、民族特色菜制作、彝绣等行业。
培训过程中，桂花镇邀请了楚雄松源职业培训学校经验丰富的专业老师和行业专家进行授课，采用理论+实践的教学方式，将彝绣和民族特色菜制作搬到了明亮的课堂，原本彝家日常的食材被制作成色香味俱全的佳肴，培训的群众相互交流分享着自己的心得和体会，培训课堂充满了欢声笑语和浓郁的民族文化氛围，通过专业老师的生动讲解和实操演示，培训的群众能够快速掌握实用技能，培训老师不仅为参训群众传授了技能，更为群众带来了就业的先进理念和职业规划服务，帮助群众了解民族特色走向外面的山外的市场形势。为了能够让脱贫劳动力安心参加培训，给予了参训群众一定的误工补贴，此外，桂花镇党群服务中心还定期对培训学员进行回访，了解他们遇到的问题，及时提供帮助和支持。
截至目前，桂花镇9个村（社区）已完成10期400余名脱贫劳动力转移就业培训，在2024年市场主体培育过程中申报餐饮、彝绣等产业发展个体户15家，通过劳动力技能培训，许多脱贫劳动力不仅掌握了一技之长，还找到了满意的工作，实现了从脱贫到致富的转变。
马茨村村民李必兰说：“参加本次技能培训，在我们民族特色菜制作方面打开了新的大门，为我们走出去找工作打下了坚实的基础，我要好好地学习，努力的提升自己。”
大河村村民邹业有说：“以前我总觉得自己就是会做一些家常菜，但是这次培训，让我看到了普通食材也能做到这么多新的菜品，让我对未来的工作有了更清晰的认识和规划。”
未来，桂花镇将继续加大脱贫劳动力转移就业培训工作力度，不断优化培训内容和方式，提高培训质量和效果，为全面推进乡村振兴提供有力的人才支撑。
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