三台乡把牢“三道”关口，织密野生菌中毒防控网

当前野生菌大量上市，群众采菌食菌进入高峰期，为增强群众食品安全意识，三台乡立足“早”字，把牢家庭自采误食、市场销售和应急处置“三道”关口，织密野生菌中毒防控网，严防、严管、严控食用野生菌中毒事件发生，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

一是强化宣传教育，严把自采误食关。以农村家庭、集体聚餐、单位食堂、工地食堂等为重点，多形式搭建“宣教”平台，充分利用抖音、快手等新媒体和户长会、赶集日、小广播等传统方式，发布预警公告、发放宣传画，多角度、全方位、高频次开展全覆盖宣传，不断提高人民群众的自我防范意识和辨别有毒野生菌能力，最大限度减少野生菌中毒事件发生。截至目前，利用赶集日开展集中宣传1轮次，发放宣传资料300余份，发出预警公告2期；粘贴宣传海报2400余份，利用微信推送野生菌中毒防控知识4期。

二是加强监督检查，严把市场销售关。针对群众采摘野生菌不定时、销售不定点的情况，以农贸市场、野生菌收购商为重点，加大日常监督检查频次，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，杜绝有毒野生菌流入市场。严管餐饮环节消费行为，定期对各餐饮服务经营户开展监督检查，督促经营户不购买、不售卖、不代加工不认识及有毒野生菌，严守烹饪标准，严防“毒蘑菇”上餐桌。截至目前，开展农贸市场及野生菌收购商检查12户次，检查餐饮经营户15户。

三是树牢底线思维，严把应急处置关。树牢底线思维、红线意识，完善突发食品安全事故应急预案，实行24小时应急值守和信息报告制度，及时通报相关情况，推动各项工作落实。联动乡卫生院及村卫生室卫生队伍，加大对野生食用菌等疑似食物中毒事件应急处置力度，开通食用菌中毒救治“绿色通道”，确保一有险情，快速响应、有效应对、妥善处置。