铁锁乡：聚焦食品安全 共筑健康防线

人民健康兴百业，食品安全利千秋。一直以来，铁锁乡始终以高度的责任感和使命感，将食品安全工作作为筑牢民生工程的重要防线，为人民群众“舌尖上的安全”提供有力保障。

食品安全向群众，以“知识”立“意识”。利用宣传周这一契机，铁锁乡积极组织集镇商户开展以“如何保障食品安全、防范野生菌中毒”等为主题的科普知识培训活动。利用现场向公众普及食品安全法律法规、食品安全常识、食品安全防范等知识，同时，就如何辨别野生菌、食用不明野生菌存在的风险、中毒后的生理反应进行广泛宣传。通过讲解，现场群众均表示将更加关注食品的来源、生产日期等信息，也更加注重科学饮食，谨慎食用野生菌。

食品安全进商店，以“责任”保“安全”。为确保食品安全责任落实到户到人，铁锁乡实施“两个责任”机制，通过“督导+督查”的模式，要求干部职工每季度对集镇内食品生产经营主体开展全覆盖包保督导，对辖区内商店、餐饮饭店、小摊贩进行检查，发现问题建立台账，并督促立即整改，确保食品安全全方位、无死角。

食品安全进校园，以“小手”拉“大手”。为进一步确保中小学生食品安全，铁锁乡市场监督管理所与乡食安办积极配合，深入校园开展专项检查和综合治理。检查期间，工作人员按照相关标准要求，认真查看学校食堂从业人员健康证明、食堂环境卫生、食材贮存、进货查验、食品留样、餐具清洗消毒、食品安全台账等情况；重点检查有无过期、变质食品及饮用水质量卫生状况，同时要求学校要切实压实食品安全主体责任，定期开展校园食品安全自查，按规定进行食品加工场所清洗消毒和餐具消毒，严防严控食品安全风险，为学生健康成长保驾护航。

铁锁乡将继续凝聚共识、形成合力，确保食品安全知识深入人心，共同守护好广大群众的生命财产安全，为构建平安、幸福铁锁贡献力量。