做强做优咖啡特色产业

在金沙江支流渔泡江畔的大姚县铁锁乡杞拉么村，1300亩咖啡园绿意盎然，1198棵百年咖啡古树迎风伫立，构成一道独特的风景线。近年来，铁锁乡党委巧用“三清三促”工作法，推动咖啡产业变身乡村致富增收“新引擎”。

厘清资产权属，促庄园盘活。铁锁乡整合集体资产，建设杞拉么咖啡庄园，配套打造咖啡加工厂、咖啡展厅、咖啡馆、民宿等服务设施，初步形成产业融合发展的格局。结合原承租企业经营困难、庄园发展陷入僵局的实际，乡党委成立专项工作组分析研判，与企业开展多轮沟通协商，引入第三方专业机构对企业资产进行全面盘点、核验与精准确权，通过协商收回咖啡庄园经营权及全部集体资产，采取“实地推介+定向招商”方式，重新招商运营。明确“村集体资产入股+企业独立运营+收益按比例分红”的合作模式，既保障庄园运营的专业性，又确保村集体和农户长期稳定获益。合作落地后，杞拉么村每年可获得12.6万元集体经济收入，集体增收有了稳定保障。

摸清发展潜能，促产业扩容。立足咖啡特色产业全局，坚持存量提效、增量扩容双向发力，全方位为咖啡产业发展赋能。对村内百年咖啡古树资源进行全覆盖挂牌保护，开展精细化管护，用心守护特色种质资源。开展闲置土地摸排梳理，筛选确定700亩适宜新植咖啡的优质地块，预留产业发展空间，委托专业机构新育7万株优质咖啡种苗，为扩大种植规模做好充分准备。金融赋能同步跟进，积极协调金融机构在杞拉么村落地“咖啡贷”特色信贷产品，为咖啡产业发展注入金融“活水”。用好咖啡园区种植水肥一体化智能灌溉项目和冷链存储设备，提升咖啡种植效益，形成“前端稳产提质、中端减损保鲜、后端灵活议价”的全链条保障体系。

盘清增值节点，促收益增长。优化杞拉么咖啡种植专业合作社运行模式，进一步规范运营章程，吸纳更多村民入社抱团发展。持续健全落实“企业+合作社+农户”利益联结模式，构建风险共担、利益共享的发展共同体，咖啡庄园与当地咖农签订长期合作协议，既保障企业咖啡原料稳定供应，又带动村民就近务工、入股、分红，把村民嵌入产业链、融入利益链。整合资源建成集种植、加工、包装于一体的综合生产基地，推动精制咖啡豆、挂耳咖啡等衍生产品研发，推动铁锁杞拉么咖啡由农产品向商品转化。将咖啡文化与特色文旅融合，举办具有本地民俗风情的咖啡文化活动，积极融入沿江旅游，依托南博会等展会平台，构建“展销+推介+体验”三位一体模式，拓宽销售渠道，推动百年咖啡香飘更远。

小小咖啡豆，连接大产业，承载乡村振兴大希望。铁锁乡将立足咖啡种植、加工、文旅、销售全产业链统筹谋划，持续做强做优咖啡特色产业，让咖啡红满山谷、香漫江岸。