贡菜加工助推乡村产业发展

时下正值贡菜收获季节，在大姚县凌云商贸有限公司的加工车间，一堆堆新鲜采收的贡菜源源不断摆上操作台，工人们正有条不紊地进行着分拣、削皮、开条、挂晾等一整套初加工技术流程。

“目前，我公司每天可以加工新鲜贡菜12吨，用工量每天40多人，人均工资200元每天，产业工人实现了家门口就业。后期我们将依托公司的销售渠道优势，通过招商引资，逐步完善生产技术，扩大生产规模，研发生产开袋即食产品，延伸贡菜产业链。”大姚县凌云商贸有限公司负责人张发林一边指导工人开条一边说。

                                               大姚县凌云商贸有限公司贡菜加工车间

                                        大姚县凌云商贸有限公司贡菜挂晾车间

大姚县凌云商贸有限公司的加工车间只是全县高原特色农业产业发展的一个缩影。近年来大姚县坚持党建引领产业发展，突出地域特色，发挥挖掘冬春自然资源禀赋，不断调整优化特色产业种植结构，拓宽产业发展路径，着力培育以贡菜为代表的农民增收致富高原特色绿色产业。2025年，全县共采收贡菜15000亩，预计产量40000吨，折合干品1140吨，实现产值5200万元以上，亩均产值达3467元，参与初加工务工群众人均月增收5000元，贡菜初加工在解决群众“一老一小”实际困难的同时，有效增加了群众务工收入，推动了和美乡村建设。