大姚县创新举措提升农村聚餐治理效能 推动食品安全风险防控到村到户

2025年以来，大姚县市场监督管理局聚焦农村集体聚餐食品安全风险，强化源头管控、过程规范和宣传引导，推动农村聚餐管理制度化、规范化、常态化。

完善机制，压紧压实责任链条。依托乡镇、村级网格体系，细化备案、监管、处置职责，形成“乡镇主责、部门协同、村级落实”的闭环管理模式。结合重点区域和重要节点开展动态研判，建立风险台账，实行分级分类监管。农村集体聚餐规范化治理提速扩面，风险防控更加精准。

创新载体，强化宣传培训引导。制作《大姚县农村集体聚餐备案业务指导图》，以图示方式展示备案流程、操作规范，实现群众“一图掌握”。发放《农村集体聚餐风险提示及文明劝导卡》1200余份，提示食材、加工、场地等关键风险点，提升群众自我防范意识。组织对村干部、红白理事会成员、农村厨师的分类培训，提高基层操作规范性和风险识别能力。

部门联动，推进全过程监管。建立市场监管、乡镇、农业农村、卫健等部门联动机制，强化信息互通、执法协同。对备案聚餐实行“提前告知—现场巡查—事后回访”三段式监管，全县累计备案农村集体聚餐1435起，指导覆盖率100%，整改隐患500余条。

专业训练，提升基层规范化水平。为农村厨师和操办人员提供示范菜谱，开展农村集体聚餐规范化建设培训会，提升实战处置能力，依托“十户一联”微网格体系，将聚餐风险提示纳入日常入户走访， 推动农村集体聚餐规范化监管全覆盖，年底前实现“五有一规范”。

下步工作中，市场监管、乡镇、农业农村、卫健等部门将进一步强化宣传指导，更新宣传图、风险提示卡，进一步强化督导检查，紧盯关键时节、重点区域，加密现场巡查频次，压实责任链条，推动全县农村聚餐规范办理常态化，有效防控农村食品安全隐患。